ก๋วยเตี๋ยวเป็ดไส้แก้ว

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

เจ้าของร้านเค้าพูดจาแย่มากตอนแรกนึกว่าเป็นเด็กเสริฟ ไปกินตอนกลายวันมีอยู่สามสี่โต๊ะไม่ได้ยุ่งอะไร ตอนสั่งสั่งเส้นเล็กแห้งเอาแต่เนื้อหนัง เค้ายังไม่ทันฟัง มัวแต่จะ upsale ขายปีกเป็ดอะไรของเค้าก็ไม่รู้ พอทำมาผิด ใส่มาทั้งใส้ ทั้งตับ ทั้งเลือด บอกให้ไปเปลี่ยนดีๆ ก็บ่นว่าทำไมไม่สั่งแต่แรก ถามตัวเองรึยังว่าได้ฟังลูกค้าชัดเจนรึเปล่า แถมยังมีหน้ามาอ้างว่า สั่งเอาแต่เนื้อหนังไม่ได้บอกว่าไม่เอาเครื่องใน พอขอน้ำซุปถ้วยนึงก็บ่นว่าก๋วยเตี๋ยวชามเดียวต้องเดินตั้งสามรอบ คือตอนผมสั่งคุณยังไม่ฟังผมให้จบก่อนก็เดินไปแล้ว สุดทั้ายแล้วเปลี่ยนมาให้ผมก็ยังไม่เอาเลือดกับตับออกทำให้ผมต้องกินแต่เส้นกับเนื้อที่มีอยู่ไม่กี่ชิ้นที่เหลือทิ้ง แล้วตอนเรียกเก็บเงินลุงคนนั้นก็ตะโกนใส่ผมว่า "อะไร

ก๋วยเตี๋ยวเป็ดไส้แก้ว ร้านจะอยู่ตรงทางเข้าตลาดมหาสิน ด้านหน้าร้านมีตู้กระจกใบใหญ่โชว์เป็ดพะโล้อยู่เต็มตู้ดูน่าทานสุดๆ ค่ะมาร้านนี้เราจะสั่งเกาเหลาเป็ดล้วน และสั่งไส้แก้วมาต่างหาก 1 จานค่ะทานกับข้าวสวย เกาเหลาเป็ดเนื้อนุ่มกำลังดี อร่อยค่ะ น้ำซุปก็เค็มๆ กำลังดีปรุงง่าย ส่วนไส้แก้วนี่สิ กรุบกรอบ อร่อย และไม่มีกลิ่นคาวเลยค่ะ ราคาก็ไม่แพงค่ะ ปกติร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป

หาร้านไม่ยากค่ะ อยู่ตรงปากซอยเลย ร้านไม่ใหญ่มาก แต่ทำน้ำซุปได้หอม และใส น่าทานมากค่ะ รวมถึงตัวเนื้อเป็ดที่ทำได้ดี สไลด์มาเป็นแผ่นบางน่าทาน เนื้อในหอมเครื่องเทศ นุ่ม ที่สำคัญตัวไส้แก้วร้านนี้ทำให้คนไม่เคยทาน ลองทานดูแล้วติดใจด้วยความที่ทางร้านทำได้สะอาดมากค่ะ บวกกับความกรอบของไส้ด้วยทานคู่กับเนื้อเป็ดได้เข้ากันอย่างดี

ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดไส้แก้วร้านนี้ อยู่ในซอยสุขุมวิท 101/1 เดินเลยตลาดมหาสินไปนิดหน่อยก็เจอแล้วครับ ร้านอยู่ติดถนนจอดรถได้ที่หน้าร้าน หรือซอยแถวๆนั้น ไส้แก้วถือเป็นของเด็ดของเจ้านี้เลย กรอบหนึบๆ กรุบๆ ตามแบบไส้แก้วทั่วไป ไม่เหม็นคาวแต่โชคไม่ดี วันนี้ไส้เป็ดหมดซะแล้ว เส้นเล็ก ลวกได้นุ่มหนึบ สุกกำลังดี ส่วนน้ำซุปหอม ไม่เข้มข้นจนเกินไปนัก อร่อย รสชาติออกหวานนิดๆสั่งได้ทั้งเป็ดตุ๋น และเป็ดพะโล้ครับ

เวลาอยากกินก๋วยเตี๋ยวเป็ดที ต้องตระเวณหาร้านอร่อยๆมาชิมนี้ยากจัง เป็นคนชอบกินเป็ด และถ้าก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่ได้เยอะ เนื้อเปื่อย นี่ยิ่งชอบ ส่วนตัวแล้วถ้าจะกินก็จะกินแถวบ้านเพราะมีร้านประจำอยูที่สี่แยกศรีเทพา แต่วันนี้ขอถ่อสังขาร ข้ามเขตมากินที่วชิรธรรมสาธิตบ้าง เพราะมีร้านๆหนึ่งที่กินครั้งเดียวก็ติดใตต้องมากินอีก นั้นก็คือร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดไส้แก้ว คร่ะ ร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 101/1 เลย แถวๆตลาดมหาสินใกล้มากๆสำหรับเราอ่ะ ร้านเป็นร้านเล็กๆ จัดได้โปร่งดีมาก เมนูเด็ดประจำร้านก็จะเป็นก๋วยเตี๋ยวเป็ดนี่แหละ เพราะว่าเค้าใส่ไส้แก้ว ซึ่งมันไม่คาวอ่ะ แถมยังสดมากด้วยคร่ะ วันนี้เราสั่งเป็นเช่นใหญ่ เนื้อเป็ดจะถูกตุ๋นจนเปื่อย ไส้แก้วร้านนี้ก็จะมีลักษณะกรอบๆ มันส์ๆ

สวัสดีคร่า...วันนี้ทิพจะพาเพื่อนๆไปตะลุยกินร้านอาหารข้างถนนกันบ้าง ถึงร้านนี้จะอยู่ข้างถนน แต่รสชาดของเค้าก็เด็ดไม่แพ้ร้านอาหารในห้างเลยนะค๊าขอบอก.ก.ก.ก วันนี้ทิพจะพาเพื่อนๆไปกินก๋วยเตี๋ยวเป็ดไส้แก้วกันค่ะ ขอบอกว่าเราเป็นลูกค้าประจำร้านนี้มาหลายปีแร๊วน๊า อิอิ ร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 101/1 เลย แถวๆตลาดมหาสิน อยู่ระหว่างซอยวชิรธรรม 28-30 ถ้ามาจากถนนสุขุมวิทร้านจะตั้งอยู่ทางขวามือค่ะ อาจต้องจอดรถกันริมถนนกันหน่อยมาดูเมนูกันดีฝ่า...เมนูร้านนี้ที่ทิพสั่งเป็นประจำเลยก็จะเป็นก๋วยเตี๋ยวเป็ดไส้แก้ว ขอบอกว่าเครื่องในร้านนี้ไม่เหม็นคาวเลยค่ะ ไส้แก้วของร้านนี้ก็เด็ดสุดๆ กรุบๆกรอบๆ ที่เป็นรสชาดเฉพาะของไส้เป็ด ส่วนน้ำซุปของร้านก็เข้มข้นหอมกลมก