นักรีวิวร้านอาหาร

วันนี้ก็พาไปกินร้านเบนิฮาน่ากันเป็นครั้งที่สองนะคะ หลังจากเคยกินครั้งแรกที่สาขาอนันตราริเวอร์ไซด์มาแล้ว (คลิกเพื่ออ่าน)
สำหรับการไปกินวันนี้เป็นการแลกเวาเชอร์จากคะแนนรีวิวที่เว็บๆ หนึ่งอีกแล้วนะคะ โดยสาขาที่ไปกินรอบนี้เป็นสาขาที่โรงแรม Avani Atrium ถนนเพชรบุรีตัดใหม่ค่ะ พิกัดก็ตามนี้เลยนะฮับ
วันนั้นเราเอารถไป ซึ่งใครจะไปที่นี่ ไม่แนะนำให้ใช้ google map ค่ะ เพราะมันไปปักไว้ที่หลังรร. ซึ่งเข้าไปรร.ไม่ได้ค่ะ แง้ววว เราเองเลยต้องงมทางต่อไปเองแหละ ฮืออออ (โทร.ถามทางรร.ก็บอกทางไม่ถูกง่ะ แง้วๆ)
สำหรับที่จอดรถ มีที่จอดสำหรับคนที่มากินที่ Benihana โดยเฉพาะด้วยนะคะห้องอาหารเบนิฮาน่าจะอยู่ที่ชั้น 2 นะคะ แต่ที่ป้ายลิฟท์ที่จอดรถยังไม่มีบอกนะคะ อีกสักพักน่าจะทำหละมั้ง โดยลิฟท์ตัวที่เราขึ้น จะขึ้นจากลานจอดรถมาที่ล็อบบี้ก่อนค่ะ แล้วถึงจะขึ้นลิฟท์อีกตัวไปที่ห้องอาหารต่อนะฮับ
หน้าตาด้านหน้าของห้องอาหารแห่งนี้ค่าาพอเข้าไปปุ๊บ น้องที่เป็นคนจัดการบุ๊คกิ้งก็จะตีฆ้องนะคะ ในร้านก็จะกล่าวต้อนรับกันค่ะ เป็นกิมมิคที่น่ารักดีเนาะภายในร้านค่ะ จัดแยกเป็นเคาน์เตอร์ (อิชั้นใช้ศัพท์ถูกมั้ยหละนั่น) ของแต่ละกลุ่มเลยนะคะเลยนะคะ (มีกลุ่มหนึ่งมาจัดปาร์ตี้ให้เด็กน้อยด้วยค่ะ น่ารักเชียว)แล้วก็จะเห็นรูปและชื่อในการจองของบรรดาเซเลปต่างๆ ที่สาขาอื่นๆ ของเบนิฮานะด้วยนะคะ
สำหรับท่านนี้คือเชฟที่จะมาทำอาหารให้เรากินวันนี้ค่ะ
ท่านใดที่ต้องการเช็คอินหรืออัพภาพ มีไวไฟด้วยนะคะ แล้วก็อย่าลืมนำบัตรจอดรถให้ทางห้องอาหารประทับตราด้วยค่ะ (จอดได้ 4 ชั่วโมงนะคะ)
พนักงานนำถั่วแระญี่ปุ่นมาบริการก่อนค่ะ แต่ขอสารภาพว่าไม่ได้แตะเลยฮับ แหะๆแล้วก็ตามต่อด้วยซุปหัวหอมญี่ปุ่นค่ะ ซุปรสชาติดีนะคะ ไม่เหมือนซุปญี่ปุ่นอื่นๆ ที่เคยกิน มีรสมีชาติค่ะ (ออกแนว...อ่า คล้ายๆ เวลากินไวไวอ้ะ (เปรียบเทียบซะเค้าเสียเลย แต่นึกตัวเปรียบเทียบอื่นไม่ออกง่ะค่ะ แหะๆ)) หอมตัวหอมเจียวและรสคล้ายแบบนั้นเลยค่ะตามต่อด้วยสลัดเบนิฮานะค่ะ ผักสดดี น้ำสลัดมาตรฐานนะคะ ที่จริงน่าจะว้าวกว่านี้อีกหน่อยอะค่ะ (ปกติเราก็ชอบน้ำสลัดญี่ปุ่นอยู่น้า)ตามต่อมาด้วยเซ็ตนี้ค่ะ ตัวแคลิฟอร์เนียโรลล์นี่อร่อยนะคะ แซลมอนก็หวานสดดีงามมาก แต่ทูน่า..ชิ้นที่เรากินไม่สดค่ะ ชิ้นสองเราเลยไม่แตะเลยง่ะ ไม่รู้ว่าพลาดได้ไงน่อเครื่องดื่มค่ะ ต้องตามหลายรอบเหมือนกัน กับชาร้อนค่ะ
โต๊ะที่เราไปนั่ง จะมีอีกคู่มากินด้วยนะคะ แล้วเค้าไปถึงก่อนเรา (อย่างที่บอกว่ากูเกิ้ลแม็พทำหลงซะงั้น แง้ว) เชฟเลยเริ่มทำให้เค้าก่อนค่ะ แล้วของเราก็จะตามหลังน่ะค่ะ และแล้วสิ่งที่รอคอยก็มาาาาค่ะ ตัวจานหลักนี่เลือกได้ว่าจะเป็นออสเตรเลียริบอายส์หรือว่าจะเป็นแซลมอนนะคะ เราเลือกริบอายส์นะคะมาแล้ววววค่ะ เราสั่งมีเดียมแรร์นะคะ แต่ได้มากึ่งมีเดียมมากกว่านะ แต่ก็นิ่มอร่อยดีค่ะ ซึ่งต้องกินตอนร้อนๆ นะคะ พอเริ่มเย็น เนื้อจะเริ่มเหนียวขึ้น
เนื้อดีมากค่ะ นิ่ม หอม เคี้ยวกำลังมัน ฟินค่ะ อร่อยๆจากนั้นก็เป็นอีกหนึ่งเมนูค่ะ กับข้าวผัดกระเทียมนะคะ อันนี้มุขมาตรฐาน อิอิปิดท้ายด้วยของหวานค่ะ ชีสเค้กญี่ปุ่นกับไอศกรีมวานิลา อร่อยดีงามค่ะ ตัวชีสเค้กข้างในจะเป็นชีสที่ยังมีความแน่นอยู่ แต่มีความกรอบนิดๆ ด้านนอก ไอศกรีมก็อร่อยค่ะ อยากขอเบิ้ลเลย แหะๆจบมื้อนี้ไปด้วยความอิ่มอร่อยค่ะ โดยรวมกับราคาที่ขายอยู่ที่ 699++ (823.7 เน็ต) สำหรับเราถือว่าโอเคนะคะ ที่จริงดีลของ Bangkok Restaurant Week มีหลายตัวเลยค่ะที่ค่อนข้างคุ้ม ซึ่งปีนี้เป็นปีแรกที่เราได้ไปใช้เวาเชอร์ (ทั้งซื้อและแลก) ของโครงการนี้ เลยรู้สึกว่า เดี๋ยวรอบหน้ามีอีกก็จะสอยอีกค่ะ เพราะโอเคมากเมื่อเทียบกับราคานะคะ ยิ่งถ้าเป็นระดับ Elite ที่จะมีโค้ดส่วนลดให้ด้วยนี่ ยิ่งคุ้มมากๆ เลยค่ะ

ห้องอาหารเรดโรส (RED ROSE) ตั้งอยู่ในโรงแรมเซียงไฮ้ แมนชั่น บนถนนเยาวราชค่ะ ที่นี่เป็นห้องอาหารจีนโมเดิร์น กับการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีความหรูหรา งดงาม ตกแต่งสีสด สลับกับสีดำ และสีขาว ทำให้ร้านดูบรรยากาศหรูหรา ไม่ได้ดูเป็นจีนจ๋า แบบที่คิดไว้แต่แรกค่ะ พูดกันง่ายๆคือ ดูไฮโซมากๆ
ที่ RED ROSE นี้ ต้องบอกเลยค่ะว่า แอบตกใจนิดนึง ที่ร้านดูหรูหรา และคลาสสิคมาก ไม่คิดว่าจะเป็นร้านอาหารจีนดนตรีสดที่เล่นก็เน้นไปที่เพลงสากล แขกส่วนใหญ่จะเป็นต่างชาติค่ะ มีคนไทยด้วยเหมือนกัน บนโต๊ะที่เห็นจะเซตจานเอาไว้เหมือนอาหารฝรั่งเลยนะ แถมมีแก้วไวน์อีกต่างหาก ซึ่งทาง RED ROSE ก็แนะนำว่าทางร้านจะเสริฟอาหารจีน แต่ก็สามารถเลือกได้ว่า จะให้เสริฟคู่กับ ชา หรือ อยากให้แนะนำเป็นไวน์ตัวไหนที่จะเหมาะกับอาหารจานนั้นๆ พอได้ฟังก็มึนๆงงๆนะ แต่ก็รู้สึกว่า เชฟที่นี่ดูจะมีความคิดสร้างสรรค์ไม่เบาเลยค่ะอีกหนึ่งเอกลักษณ์ของที่นี่ นอกจากกลิ่นกุหลาบหอมจางๆ ตามชื่อร้านแล้ว ที่นี่พนักงานจะต้อนรับด้วยผ้าเย็นหอมกลิ่นกุหลาบอ่อนๆ พร้อม Welcome drink ที่เป็น Chinese whiskey เรียกน้ำย่อย ซึ่งมาเป็นไหแบบนี้เลยค่ะ แต่ให้เราทาน จอกนึง เพราะแอลกอฮอลล์แรงมาก วาไม่ได้ชิมนะ เพราะปกติวาไม่ทานแอลกอฮอล์เท่าไหร่ แล้วอันนี้กลิ่นแรงมากๆ แต่คนที่ชิมบอกว่า ค่อนข้างแรงเลยทีเดียว คนที่ทานเหล้าแรงๆ ก็อาจจะทานได้โอเค ให้จิบนิดๆ เป็นการเรียกน้ำย่อยได้ดีจริงๆ
มาถึงอาหารของที่นี่บ้าง คือเค้าจะมีให้สั่งเป็น เซตเมนูค่ะ ซึ่งมีแบบสำหรับ 1 คน หรือสำหรับ 2 คนแล้วแต่เค้าจะมีบอกว่าในเซตนั้นๆ มีอะไรบ้าง เราสนใจตัวไหนยังไง ก็เลือกเลย ซึ่งในเมนูไม่ได้มีรูปภาพแต่อย่างใดค่ะ วาก็เลือกเป็น Red Rose Dinner Set 3 ( 5courses for 1 person ) เป็นเซตสำหรับ 1 คนค่ะ เมนูน่าสนใจ วาอยากลองพระกระโดดกำแพง แล้วก็เนื้อวากู ก็เลยเลือกอันนี้ค่ะAppetizer : สลัดกุ้งทอดผลไม้
Crispy Prawn Salad with Wasabi Mayonnaise and Fresh Fruits
ผลไม้สดหลากชนิด และเนื้อกุ้ง คลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของวาซาบิและมายองเนส จานนี้สดชื่นมาก ทางเชฟแนะนำว่าให้ทานคู่กับไวน์ขาวตัวนึง หรือ ชา อย่างใดอย่างหนึ่ง ซึ่งก็อร่อยไปอีกแบบ เพราะไวน์ค่อนข้างมีรสออกหวานเปรี้ยวๆ สดชื่น แต่วาก็แค่จิบๆ และทานคู่กับชา ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ เป็นการเริ่มเซตเมนูได้สดชื่นดีSoup : พระกระโดดกำแพง
Soup with Sea Cucumber, Baby Abalone, Dried Scallops, Ginseng and Chinese Herbs
อันนี้ต้องบอกเลยว่า เพิ่งเคยลองเป็นครั้งแรกค่ะ เค้าเสริฟมาในหม้อเล็กๆ แต่ข้างในอัดแน่นไปด้วย วัตถุดิบชั้นยอดหลายอย่าง ที่แน่ๆคือปลิงทะเล อร่อยมากๆ ที่ชัดๆอีกอย่างก็คือไก่ดำค่ะ แล้วก็รวบรวม เครื่องยาจีนมากมาย ซุปกลมกล่อมมากๆค่ะ ไม่จืด ไม่เข้มเกินไป ทานเป็นซุปได้อย่างดี วาซดหมดเลยล่ะ เนื่องจากไม่เคยทานที่อื่นก็ไม่รู้ว่าอันนี้อร่อยไหมยังไง แต่ถือว่ารสชาดดี ถูกปากค่ะMain Course : เนื้อริบอายเจี๋ยนซอสงา
Pan-seared thin slices of Rib Eye with Chef’s special sesame sauce
จานนี้วาให้เป็นไฮไลท์ของเซตนี้เลยนะ เพราะหน้าตาดูธรรมดา เหมือนสเต็กเนื้อ แต่รสชาดถูกใจมากจริงๆค่ะ เป็นริบอายเนื้อนุ่ม ราดซอสที่มีรสเข้มข้น ได้กลิ่นของซอสงา หรือที่มีรสคล้ายๆน้ำสลัดญี่ปุ่นนิดๆ อร่อยลงตัวมาก แล้วผักเคียงด้านข้างคือ " กิมจิ " ซึ่งทานรวมๆกันแล้ว อร่อยมาก ไม่คิดว่ามันจะลงตัวได้ขนาดนี้ ต้องบอกว่าเชฟเก่งมากจริงๆค่ะ จริงๆชิ้นใหญนะคะ อิ่มเลยล่ะ แต่ถ่ายรูปมาในมุมที่ดูชิ้นไม่ใหญ่ พอดีที่ร้านค่อนข้างมืดค่ะ ถ่ายรูปยากหน่อย อาหารจานนี้เชฟแนะนำให้ทานกับไวน์แดงค่ะ ซึ่งมันจะเข้ากันกับการทานเนื้อ แต่ก็มีการเสริฟชาให้ลองทานคู่ด้วย ก็รู้สึกว่า ชามันทานคู่กับอะไรก็ได้นะ วาเองไม่ทานแอลกอฮอล์ด้วย เลยรู้สึกว่าทานกับชาอร่อยทุกอย่างเลยRice : ข้าวเหนียวเนื้อปู
Sticky Rice steamed in Chinese herbs topped with crabmeat
อีกหนึ่งเมนูที่เค้าบอกว่าหาทานยาก เค้าเล่าว่า เชฟนำข้าวเหนียวที่ผ่านการแช่ไม่เกิน 3 ชั่วโมง มานึ่งจนสุกได้ที่ เพื่อให้ข้าวเรียงตัวเป็นเม็ดสวย จากนั้นนำไปคลุกกับซอสที่มีส่วนผสมของกุ้งแห้ง เต้าเจี้ยว เนื้อหมู และเคี่ยวต่อในเวลาที่พอดีเพื่อไม่ให้ข้าวแข็งเกินไป นำไปแช่ตู้เย็นและจะนำออกมานึ่ง พร้อมโรยหน้าด้วยเนื้อปูสด จานนี้รสชาดเหมือน บ๊ะจ่างค่ะ แต่ข้าวนุ่มมากๆ นุ่มแบบไม่คิดว่ามันคือข้าวเหนียว และไม่ได้ร่วนแบบข้าวสวย คือนุ่มจนตักเข้าปากเรื่อยๆ เพลินๆ เผลอแปปเดียวหมด ไม่รู้ตัวเลยค่ะ จานนี้เค้าเสริฟมาพร้อมกับเนื้อริบอาย ซึ่งสามารถทานคู่กันก็ได้ หรือทานแบบเดี่ยวๆก็ได้ค่ะ วาว่ารสกำลังดีไม่เค็มไป ไม่จืดเกินDessert : แปะก๊วยร้อนมะพร้าวอ่อน
Warm Gingko Nut served in syrup with Young Coconut Meat
และสุดท้ายค่ะ แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน อร่อยมากๆ เพราะเสริฟมาแบบร้อน เลยทำให้นุ่มขึ้น รสก็ไม่หวานเกินไป ปิดท้ายมื้ออาหาร มื้อนี้แบบอุ่นๆ อิ่มสบายท้องเลยค่ะ ซึ่งตอนนี้เค้าก็นำเสนอเครื่องดื่ม ที่เหมาะกับจานนั้นนี้มากมาย
อ้อ..เครื่องดื่มต่างๆที่พิมพ์ หรือโพสถึง จะไม่ได้รวมราคาในเซตอาหารนะคะ ต้องจ่ายแยกต่างหาก ซึ่งก็สามารถสอบถาม และปรึกษาได้เลยว่า เราสั่งเมนูนี้ๆ แล้วควรจะทานคู่กับอะไรได้บ้ง เค้าแนะนำดีค่ะ บริการดีมาก
... มาถึงขั้นตอนการกำหนดราคาอาหารมื้อนี้ค่ะ
ครั้งแรกในประเทศไทยที่เราเป็นคนกำหนดราคาอาหารเอง
สรุปมื้อนี้ วาให้ราคาอาหารเซตนี้ที่ : 990 บาทค่ะจริงๆอยากจะให้ราคาสูงกว่านี้ด้วยนะ แต่ก็รู้สึกว่าถ้าจะต้องจ่ายค่าอาหาร ก็คงไม่อยากจ่ายแพง 555 แต่เหตุผลที่ให้ราคานี้ ก็เพราะว่า วาว่าคุณภาพของเค้าเลิศมากเลยนะคะ วัตถุดิบคุณภาพดี กุ้งเด้งดึ๋งๆ ซอสราดต่างๆ การตกแต่ง รสชาด บรรยากาศ มันลงตัวมาก จนรู้สึกว่าประทับใจ คือถ้าดูแค่รูปอาหาร หรือชื่อเมนู มันก็อาจจะไม่ได้รู้สึกแบบที่วาไปสัมผัสมา อันนั้นก็แล้วแต่เทสใครเทสมันนะคะ อยากให้เยอะๆ แต่ก็คำนวนแล้ว วาว่าวาอยากจ่ายที่ราคานี้ ประมาณนี้ค่ะ (ราคานี้เป็นราคาเน็ตแล้ว ไม่รวมเครื่องดื่มนะคะ) รู้สึกสนุกและตื่นเต้นดีค่ะที่ได้มาทานอาหารที่ RED ROSE ในวันนี้ เพราะนอกจากจะเป็นเมนูอาหารจีนที่ไม่จำเจร้านบรรยากาศดี ยังได้เลือกราคาเองด้วย วาแอบถามว่า คนส่วนใหญ่ให้ราคากันประมาณไหน เค้าก็บอกว่า ราคาประมาณวานี่แหล่ะ แต่ก็มีหลายๆครั้งที่ชาวต่างชาติให้ราคาแบบสูงกว่านี้มากๆ เพราะเค้าอาจจะประทับใจในบริการ หรืออะไรไปด้วย คือแล้วแต่ความพอใจจริงๆ อาหารในเมนูมีให้เลือกหลายเซตค่ะ น่าทานทั้งนั้น

Set Lunch ที่เยาวราชค่ะ ไปยากเย็นแสนเข็ญ กว่าจะฝ่าฟันม๊อบไปถึง เฮ้อ หิวๆๆๆ มาดูเมนูกันเลยค่ะราคา 399 บาท ไม่รวมน้ำชา นะคะ น้ำชาเพิ่มอีกคนละ 55 บาท free refill วันนี้ซื้อดีลไปเหลือราคา 199+55 ร้านใหม่เอี่ยมสะอาดหรูหราจานแรกค่ะ เผือกทอด ขนมผักกาด เผือกเนื้อแน่นไปค่ะ กินไป 1 ลูกจุกเลย ไม่ค่อยชอบของทอดเท่าไรซาละเปาไส้ไหลค่ะ อันนี้ของแถม เสริฟมาแบบร้อนๆ ต้องกินอย่างระมัดระวังนะคะ ไส้ข้างในร้อนมาก เค็มๆ มันๆ ได้กลิ่นไข่เค็ม อร่อยมากค่ะขาไก่นึ่งเต้าซี่ นิ่มนุ่มมาก จานนี้ถูกใจเหลือหลายข้าวอบมุ่ยซอย จานนี้เหมือนข้าวขาหมูที่เนื้อหมดแล้ว อิอิ ข้าวผัดหยางโจว ไม่ค่อยมีเครื่องค่ะ ข้าวค่อนข้างแข็ง หม้อซุปไก่ดำ สวยอลังมากนี่ไ้ก่ดำ ดำจริงไรจริง บำรุงกำลัง เป็นซุปแบบจีน จืดๆ หอมเครื่องยาจีนซุปเสฉวนค่ะ รสชาติยังไม่ปิ๊งค่ะ ชอบเปรี้ยวกว่านี้หน่อย

ก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้าสำราญ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้างที่มีวัตถุดิบพรีเมี่ยมหลายๆอย่างมาให้ลิ้มลองสั่งทานกัน ปกติแล้วเวลาคนนึกถึงก๋วยเตี๋ยวเรือก็มักจะนึกถึงความรวดเร็ว ทานได้ง่ายๆสะดวกๆ แต่สำหรับร้านนี้นั้นถ้ามาทานแล้วจะได้รับรู้ถึงความแตกต่างอย่างแน่นอนครับ เพราะว่าวัตถุดิบของทางร้านนั้นเรียกได้ว่าคัดสรรมาอย่างดี ผ่านการปรุงด้วยเชฟผู้ที่มีฝีมือในการทำก๋วยเตี๋ยวเรือมาอย่างยาวนาน ผ่านการพรีเซนต์เมนูต่างๆออกมาให้ยิ่งดูน่าทานมากขึ้นไปอีกครับ
วันนี้ผมมาหาอะไรทานที่โครงการนี้เลยมาลงเอยที่ร้านนี้ครับ ก๋วยเตี๋ยวเรือของทางร้านนั้นมีวัตถุดิบพรีเมี่ยมน่าลองมากมายไม่ว่าจะเป็น เนื้อริบอายจากออสเตรเลีย เนื้อเสือร้องไห้เกรดพิเศษ ผมสั่งทั้งเมนูก๋วยเตี๋ยวต่างๆมาลองทานกันดู ทุกคนที่ไปทานด้วยกันวันนี้ลงความเห็นเป็นเสียงเดียวกันครับว่ามันใช่เลย ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวเรือในแบบที่แตกต่าง ราคาก็ถือว่าอยู่ในระดับที่รับได้สำหรับการทานในห้างครับ
[วิธีการเดินทาง]
ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 ของโครงการ The Crystal SB ราชพฤกษ์ ร้านอยู่เกือบมุมด้านในสุดฝั่งที่มีร้านอาหารเยอะๆข้างๆ SF Cinema City ติดกับร้าน Mitasu Grill ครับ โครงการนี้ตั้งอยู่บนถนนราชพฤกษ์ฝั่งตรงข้ามกับโครงการ The Walk อยู่เลย Homeworks มานิดเดียว สามารถขับรถมาจอดในโครงการได้เลยครับ โครงการนี้คนมาจอดรถค่อนข้างเยอะ ถ้ามาช่วงวันหยุดหรือค่ำๆวันธรรมดาที่จอดรถอาจจะหายากสักหน่อยต้องวนๆดูหรือไม่ก็ต้องจอดซ้อนแปะๆนะครับ
[บรรยากาศ/การบริการ]
ร้านนี้บรรยากาศค่อนข้างธรรมดาครับ เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวขึ้นห้างทั่วไป ด้านในไม่ได้สวยงามหรือพิเศษกว่าร้านไหนๆครับ แต่ทุกโต๊ะนั้นก็มีอุปกรณ์ในการทานพร้อมเครื่องปรุงและเครื่องเคียงวางไว้ให้เรียบร้อย ร้านสะอาดสะอ้านดีครับ ลูกค้าที่มาทานในร้านค่อนข้างเยอะในช่วงวันหยุดเสาร์อาทิตย์ครับ ส่วนช่วงวันธรรมดานั้นค่อนข้างโล่งมาทานได้แบบสบายๆครับ การบริการของพนักงานทำได้ดีไม่มีตกหล่นครับ เข้ามารับออเดอร์รวดเร็ว ก๋วยเตี๋ยวก็มาเสิร์ฟอย่างรวดเร็วเช่นกันครับ
[รสชาติอาหาร/ความคุ้มค่า]
เมนูหลักของร้านนี้แน่นอนว่าจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากก๋วยเตี๋ยวเรือครับ น้ำซุปของทางร้านนั้นเป็นสูตรลับเฉพาะ รสชาติที่ออกมาจึงอร่อยมากเป็นพิเศษ จากที่ได้ลองทานมาหลายครั้งผมว่าแบบก๋วยเตี๋ยวน้ำอร่อยกว่าแบบแห้งอยู่เยอะเลยครับ เพราะน้ำซุปนั้นเข้มข้นอร่อย เค็มนิดๆกำลังพอดี รสชาติโดยรวมนั้นถือว่าอร่อยมากควรค่าแก่การมาลองครับ
ก๋วยเตี๋ยวหมูสำราญ (75 บาท)
- เมนูนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวหมู ทางร้านให้เครื่องมาแบบจัดเต็มทั้งหมูสด หมูตุ๋น ลูกชิ้น ตับ ไส้ หัวใจ และเครื่องในอื่นๆ ถ้าไม่ทานเครื่องในก็สามารถแจ้งพนักงานได้ครับ (4/5)
เตี๋ยวเนื้อ Sirloin (130 บาท)
- เมนูนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อเซอร์ลอยด์ล้วนๆ ทางร้านให้เนื้อติดมันมาค่อนข้างเยอะ ลวกมากึ่งสุกกึ่งดิบ แต่อร่อยมาก แทบละลายในปากเลยก็ว่าได้ เนื้อคุณภาพดีจริงๆครับ (4/5)
เตี๋ยวหมูกรุบกรอบ (100 บาท)
- เมนูนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวหมูกรอบ ทางร้านจะเสิร์ฟมาพร้อมกับไข่ต้มยางมะตูมในจานมาให้ด้วย หมูกรอบของทางร้านต้องบอกว่าเด็ดมากจริงๆครับ มันกรอบมาก กรอบนอกนุ่มใน เนื้อด้านในนุ่มมาก ติดมันเยอะหน่อย หนังกรอบแบบจริงจัง ไม่มีอมน้ำมัน ทางร้านหมักมาได้อร่อย ทานกับก๋วยเตี๋ยวร้อนๆนี่ฟินมากครับ (4/5)
เตี๋ยวหมูเกร็ดหิมะ (130 บาท)
- เมนูนี้ชื่อดูน่าสงสัยว่าเป็นเมนูอะไร แต่พอเสิร์ฟมาก็ถึงบางอ้อครับ เป็นก๋วยเตี๋ยวหมูทอดทงคัตสึนั่นเองครับ หมูทอดทางร้านทอดมาได้อร่อยพอใช้ได้ ด้วยความที่มันเป็นการชุบเกล็ดขนมปังทอด พอเอามาใส่ในก๋วยเตี๋ยวน้ำสักพักมันเลยนิ่มไปหน่อย ทางที่ดีแนะนำว่ารีบทานเลยก่อนที่จะนิ่ม จะอร่อยได้มากกว่าครับ (3/5)
ผัดซีอิ๊วหมูห่อไข่ (85 บาท)
- เมนูนี้เป็นผัดซีอิ้วหมู ห่อมาด้วยไข่เจียวด้านบน หน้าตาของมันอาจจะดูเพลนๆไม่ค่อยน่าทานสักเท่าไร แต่ได้ลองแล้วรสชาติถือว่าอร่อยมากเลยครับ ผัดซีอิ้วอร่อย ไข่ก็โดนใจ เป็นเมนูที่ลงตัวอีกเมนูนึงเลยครับ (4/5)
ก๋วยเตี๋ยวของทางร้านสามารถสั่งเส้นต่างๆได้ตามที่เราอยากทานเลยครับ ทางร้านมีครบทุกเส้นทั้งเส้นใหญ่ เส้นเล็ก บะหมี่ มาม่า วุ้นเส้น มาทานร้านนี้หลายครั้งก็ประทับใจในรสชาติของก๋วยเตี๋ยวทุกครั้งไป เพราะทางร้านนั้นใช้วัตถุดิบดี อะไรๆก็เลยดีไปหมดซะทุกอย่าง เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้างที่คุ้มค่าราคากับความอร่อยแน่นอนครับ 

เชฟปีเตอร์ไลย์ เชฟกะทะเหล็กอาหารจีนประเทศไทยและเชฟชานยิ้วแลม หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ประจำฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน สาขาอิมแพ็คแห่งนี้ได้จัดเมนูพิเศษต้อนรับเทศกาลตรุษจีนโดยหนึ่งในนั้นคืออาหารชุดโต๊ะจีนกับ 8 เมนูมงคล ซึ่งจะแถมไวน์ให้ 1 ขวดด้วยแถมถ้าโทรจองเพื่อมาทานระหว่างวันที่ 8-10 ก.พ. 59 จะได้รับส่วนลดเพิ่มพิเศษอีก 20% ด้วยครับ.
รายละเอียดเพิ่มเติม : http://www.reviewnowz.com/hong-kong-fisherman-impact-chinese-new-year-2016/รายละเอียดเพิ่มเติม : http://www.reviewnowz.com/hong-kong-fisherman-impact-chinese-new-year-2016/